La Guía Domingo es un proyecto editorial que celebra la cultura de la comida callejera en México, enfocándose en los tacos y su impacto en las diferentes ciudades del país. No se trata de un ranking, sino de una revisión histórica que captura el vínculo entre los mexicanos y sus tacos en un momento específico. Hasta la fecha, se han publicado tres libros en formato coffee table: Tacos CDMX (2022), Tacos Tijuana (2023) y Tacos Guadalajara (2024).
Los creadores Nicholas Meehan y Alberto Rassam, junto con el periodista gastronómico Pedro Reyes, el diseñador Rik Bracho y la fotógrafa Mónica Rodríguez, han recorrido las taquerías para documentar sus historias y capturar su esencia a través del arte y la fotografía.
Este año, la Guía Domingo lanzará su tercer volumen en la FIL Guadalajara y presentará una segunda edición actualizada de Tacos CDMX. El objetivo de la serie es seguir explorando y celebrando la rica cultura taquera de México, ampliando su alcance a más ciudades y descubriendo las historias únicas que giran en torno al taco, el símbolo central de la gastronomía mexicana. La guía cuenta con la colaboración de chefs, periodistas y otros creativos locales que aportan su perspectiva para destacar el valor cultural y gastronómico de cada taquería.