Originario de Guadalajara, Óscar Garza es licenciado en Gastronomía y cofundador del restaurante Bruna y OCTO, un espacio que fusiona la cocina mexicana tradicional con técnicas internacionales para crear platillos contemporáneos con identidad propia. Su enfoque creativo ha convertido a sus restaurantes en una referencia culinaria, destacando por su propuesta artística y su compromiso con ingredientes locales y productores mexicanos. Bruna y OCTO han sido incluido en reconocimientos como la Guía México Gastronómico, 50 Best Discovery, los listados de Marco Beteta y ha recibido el Premio Nacional Carlos Anderson a la Innovación Restaurantera por CANIRAC. En 2021, junto a Luis Hernández, inauguró Octo, un restaurante especializado en productos del mar que fue galardonado con el Prix Versailles, otorgado por la UNESCO.
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