Cristopher de Alba Anguiano

Es originario de Zapopan Jal. Licenciado en turismo por la Universidad de Guadalajara y maestrante en Gestión Social y Políticas Públicas por la Universidad Autónoma de Guadalajara.

Comenzó su carrera profesional en el Ayuntamiento de Guadalajara dentro de la   Dirección de Vinculación Política, posteriormente en el Instituto de la Juventud y Cultura del mismo municipio.

Del 2012 al 2021 se desempeñó como jefe de Desarrollo Municipal en la Secretaría de Cultura del Estado de Jalisco y actualmente ocupa el cargo de Director de Cultura Zapopan, desde el año 2021 a la fecha.

Axayacatl Esoj Vázquez Torres

Es Lic. en Historia egresado de la Universidad de Guadalajara y músico ejecutante por la misma casa de estudios.

Se ha desempeñado, desde el año 2014;  como docente, servidor público y gestor cultural en los municipios de Guadalajara y Zapopan,  asi como en la Secretaria de Cutlura  Jalisco y el Consejo Estatal para la Cultura y las Artes del Estado de Jalisco.

Actualmente es el jefe de la Unidad de Patrimonio e Investigación perteneciente a la Dirección de Cultura Zapopan.

Nanae Watabe

Es hija de padre japonés y madre mexicana. Egresó de la universidad de Columbia Británica (UBC) con una licenciatura en psicología con un enfoque en sociología. Posteriormente estudió una maestría en la Universidad de Ciencias Gastronómicas en Italia.  
Su expertise y conexiones en la industria culinaria la han llevado a formar parte de proyectos tan exitosos como Ishi - Ko como asesora cultural y gastronómica. Su experiencia en la industria es extensa y variada, y va desde operar como chef ecónoma hasta dirigir huertos orgánicos. Tiene un amor especial por los hongos silvestres y regularmente asisten a sus recorridos en el bosque, tanto chefs como sus cocinas. Es proveedora de los mejores restaurantes de la CDMX, tales como Hugo, Quintonil, Anónimo, Meroma, entre otros. Intenta enaltecer México a través del reino funghi.

María Álvarez

En marzo de 2023 fundó NOVO, editorial especializada en culinaria, desde un enfoque cultural, con la idea de ocupar un espacio central en el ámbito culinario de nuestro país, desde lo editorial. Estudió Letras Hispánicas en la UNAM y Literatura Comparada en la Universidad de Sussex en Inglaterra. Ha editado y coordinado publicaciones en el ámbito del arte, la cultura y lo social desde hace veinte años. En 2013 fundó Sicomoro Ediciones, casa editorial independiente cuyo propósito original es la edición y producción de libros de gran formato, que se apeguen al espíritu del trabajo creativo concreto y a la visión del proyecto en el ámbito de lo impreso.
Trabajó como editora adjunta en la revista Sabor (2006-2008); fue jefa de estrategia en Canal Once (2009); editora de contenidos para la productora Nao (2010); consejera y socia en la revista Hojasanta (2014-2018); y directora general adjunta de Programación cultural en la Secretaría de Relaciones Exteriores (2019). Desde 2012 ha editado y desarrollado contenidos, libros, sitios y conceptos editoriales para clientes diversos, privados, públicos, académicos y de la sociedad civil.

Carmen Robles

Cuenta con un Máster en edición por la Universidad de Salamanca. Profesionista con 13 años de experiencia en la gestión y coordinación de publicaciones, especializada en libros ilustrados. Ingresó a Grupo Herdez como Directora de la Fundación a inicios del 2021, puesto en el que se desempeña actualmente. Liderando el objetivo de la Fundación de promover y difundir la riqueza de la gastronomía mexicana. Una fundación comprometida en desarrollar estrategias y un programa educativo alineados con el Objetivo de Hambre Zero, uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030, de la Organización de las Naciones Unidas. 

Margarita de Orellana

Es Directora General de Artes de México. Su labor y visión editorial le merecieron el Premio al Mérito Editorial FIL Guadalajara 2023. Doctora en historia moderna y comparada por la Escuela de Altos Estudios de París, es autora de libros como La mano artesanal y El arraigo de la imaginación. Su carrera como editora, docente, escritora y gestora cultural cuenta con más de treinta años de trayectoria.

Otras actividades en las que participa:

Confluencias, fotografía

Alberto Ruy-Sánchez

Es Director General de Artes de México y autor de más de treinta libros traducidos a una quincena de lenguas y premiados en varios países. Premio al Mérito Editorial FIL Guadalajara 2023. En 2017 recibió el Premio Nacional por el conjunto de su obra. Doctorado por la Universidad de París, Francia lo distinguió como Oficial de la Orden de las Artes y las Letras.

Otras actividades en las que participa:

La casa como manifiesto de Luis Barragán

Carlos Llamas

Director de finanzas de Tajín y especialista en inversión empresarial. Representante de la misma en el proyecto de la revista El chile, euforia y sutileza revista no. 136 de Artes de México. 

Eduardo Licea Sánchez

Licenciado en Administración, egresado de la Facultad de Contaduría y Administración de la Universidad Nacional Autónoma de México, Cuenta con una experiencia muy amplia en el área comercial. Actualmente es director general de AM Editores, en donde se distingue por su liderazgo y llevar la cultura de México al mundo. Nacido en la ciudad de México, desde pequeño mostró su pasión por los libros. Es un enamorado de su país y lo muestra al enaltecer cada uno de sus rincones y sobre todo el talento consagrado de los que ahí habitan.

Pablo Romero Minniti

(1982. La Rioja, Argentina) es Licenciado en Administración y Contador Público por la Universidad Nacional de La Rioja, realizó una Maestría en Negocios Internacionales en la Universidad Anahuac Norte en México. Diplomado en negociación avanzada por la Universidad de Harvard. Desde el año 2005 asume y dirige la empresa familiar viñedo “Finca Lomas Blancas”. Vive actualmente entre Argentina y México.

María Eugenia Anticaglia

(1966, Córdoba, Argentina) es Profesora de Castellano, Literatura y latín y Especialista en Lectura, Escritura y Educación por Flacso. Trabajó En el Instituto de Formación Docente “Pedro I. de Castro Barros” de la ciudad de La Rioja. Coordina talleres de lectura en la Biblioteca Popular de esa ciudad.

Begoña Rodrigo de Jorge

Invitado de Honor

Begoña Rodrigo de Jorge, destacada chef española galardonada y conocida por su restaurante La Salita y su enfoque en la cocina de productos de la huerta valenciana, nació en Valencia el 15 de agosto de 1975. En 1995, mientras estudiaba ingeniería industrial, viajó a Ámsterdam en busca de una experiencia y comenzó a trabajar como ayudante de cocina en el hotel Ámsterdam Marriot bajo las órdenes de Nick Reade (jefe de cocina de Michael Roux durante 17 años).  A lo largo de ocho años trabajó en Países Bajos y viajó por todo el mundo en busca de nuevos sabores.
En 2003 se mudó a Londres donde trabajó en Aquarium, un club privado con dos estrellas Michelin, y, tras diez años de experiencia viajando, volvió a su Valencia natal, donde trabajó unos meses en La Sucursal. En noviembre de 2005, abrió su primer restaurante, La Salita, que cuenta actualmente con una Estrella Michelin y tres soles Guía Repsol. 
En 2013, Begoña ganó la primera edición del programa de televisión Top Chef España (enlace), gracias a lo cual realizó otras colaboraciones el canal de televisión español Canal Cocina (enlace).
En 2014 públicó su primer libro de recetas Top Chef. Las Recetas de Begoña Rodrigo (enlace) y en 2016 se aventuró con su segundo libro El sabor de la elegancia (Montagud editores), premiado como el mejor libro del mundo de cocina publicado por una cocinera con el reconocimiento Gourmand World Cookbook Awards (enlace).
En 2020 y 2022 impulsó varios conceptos gastronómicos bajo el paraguas de la marca Anarkia, hoy centrada en el restaurante La Salita.
Desde septiembre de 2023, Begoña ejerce como embajadora de la Denominación de Origen Arroz de Valencia. (enlace).